粉蒸肉的做法

1、粉蒸肉的精髓就在它外面的那层“粉”里面了 自己炒米做“粉”，就变得非常重要 其实很简单 首先 把大米放在锅里 小火不停的翻炒

3、用搅拌机干磨的功能 把米粒打碎 没有料理机 也可以把大米装进食品袋 用擀面杖擀碎

5、五花肉切厚一点的片 腐乳加汁儿 料酒 酱油 糖姜条搅拌均匀 拌好的肉腌制1个小时

7、炒好的配菜垫在碗底 腌制好的五花肉通体蘸米粉 码放在配菜上