怎么做好吃的蒸鸡蛋

1、准备好食材，有鸡蛋4个，菠菜3颗，大蒜3掰，盐少量，生抽酱油少量，食用油少量。

2、菠菜洗干净去掉根，然后切成小段，大蒜拍扁后剁碎。

3、锅里烧好开水，把切好的菠菜叶放入锅中过下水，这样可以减少草酸，捞起后沥掉水。

4、鸡蛋打碎后加点盐，把过好水的菠菜放入蛋液中，放上点清水和几滴油，用筷子充分搅拌匀。

5、冷水上锅，盖上锅盖文火蒸个8分钟左右即可端起。

6、切好的大蒜撒在上面，倒上点酱油，一道菠菜蒸蛋就可以上桌了。不喜欢大蒜的朋友，可以放点别的料。