如何利用业余时间制作正宗广东三杯鸡呢

1、先鸡腿切块洗净沥干备用;蒜去皮;姜略拍后切片;葱切段，辣椒斜切;九层塔取叶;

2、起锅倒入橄榄油，然后下鸡腿肉，一直煎到鸡腿上色;

3、然后下蒜头、姜片一起炒出香味;

4、加入葱白炒匀，然后加入麻油

5、继续加入酱油然后煮滚，然后加白糖和米酒调味;

6、准备一个砂锅，锅里放少许麻油润锅;开小火盖盖子加热;

7、将鸡肉煮滚，然后自己试一下味道盐淡，调整后再继续烹煮;

8、煮到略微收汁状态;

9、将鸡肉和酱汁倒入砂锅中，然后放上葱段和辣椒

10、最后摆上九层塔，盖盖子煮3分钟后，这样三杯鸡就做好了，开锅就可以享用了!