紫菜豆腐鱼怎么做

1、首先把豆腐鱼处理干净，切成块，加入15克水淀粉，5克生抽。

2、倒入15克料酒，2克白胡椒粉，2克盐，3片生姜拌匀，腌制10分钟。

3、紫菜放在清水中泡软，攥干多余的水分，加入15克水淀粉。

4、加入2克盐，5克糖，2克芝麻香油拌匀，起锅烧油。

5、油烧热后放入紫菜摊成饼，把鱼块放上继续煎，煎至紫菜底部微微金黄。

6、翻面继续煎，等鱼块底部煎至金黄即可盛出装盘。