韭菜虾皮炒鸡蛋
1、主料图。
2、韭菜洗净控水，切成4厘米的段。鸡蛋打散。虾皮用水浸泡5分钟，然后控净水分。
3、锅内入油烧热，倒入鸡蛋搅拌，结块后盛出待用。
4、锅内重新倒油烧热，下入虾皮炒出香味。
5、倒入韭菜段炒制。
6、炒到韭菜稍微变软时倒入鸡蛋块翻炒。
7、调入盐，翻炒均匀即可出锅。
1、主料图。
2、韭菜洗净控水，切成4厘米的段。鸡蛋打散。虾皮用水浸泡5分钟，然后控净水分。
3、锅内入油烧热，倒入鸡蛋搅拌，结块后盛出待用。
4、锅内重新倒油烧热，下入虾皮炒出香味。
5、倒入韭菜段炒制。
6、炒到韭菜稍微变软时倒入鸡蛋块翻炒。
7、调入盐，翻炒均匀即可出锅。