1、将海蛎子去壳洗净，晾干水分后备用
2、在晾干水分的海蛎子中，加入盐和料酒腌制去腥
3、将鸡蛋打散备用、面粉准备好备用
4、将腌制好的海蛎子先过上一层面粉，在裹上鸡蛋液，在裹上一层面粉
5、在锅中倒入适量的玉米油，等油八成热后开始炸
6、变黄后捞出，在复炸一遍就可以了
