炸鸡翅简单做法好吃

1、准备鸡翅，两边盯杜肿燔咧刀，再全翅扎小孔。我用镊子头扎的。把料酒、美味鲜酱油、姜，孜然、椒盐、盐、蚝油等调味进行腌制20分钟（中途翻个面按摩揉捏鸡翅，继续腌制）。

2、腌制完毕，准备一盆清水，一盘普通面粉。第一次裹粉，一边裹一遍揉捏，感觉面粉依附鸡翅身上下不来。

3、轻轻的清水过一遍（不需要洗掉轻轻过一下水就好）。

4、二次裹粉，继续揉捏，裹满全翅，满满当当，鳞片质感出来。这些步骤很要紧，鸡翅好不好吃这几步是蔡龇呶挞关键。一定要把面粉揉捏到鸡翅上。（以上步骤重复几次没关系，我做了两次）。

5、油锅倒入浸没鸡翅或者鸡腿的油（油尽量多，很多朋友油用的少就容易焦。剩余油过滤后可以炒菜吃，很香。）油温7分热，有些朋友没有测温表，用筷子蘸点面粉下锅，马上出现密集小气泡就下锅炸。

6、小火，观察、翻面。我没看时间，用筷子🥢戳一下鸡腿（鸡翅）没有发出油水接触的“撕拉”声，鸡翅（鸡腿犬匮渝扮）炸至金黄，出锅。然后再快速复炸一下起锅网晾。完成!