肉松蛋糕卷怎么做

1、准备食材

2、牛奶+油搅拌乳化

3、加入过筛后的低筋面粉

4、加入蛋黄

5、搅拌顺滑

6、打发蛋白，白砂糖分三次加入，第一次加糖

7、第二次加糖

8、第三次加糖

9、搅打至出现有弹性的小弯钩

10、取1/3到蛋黄糊中翻拌均匀

11、倒回蛋白霜中，翻拌均匀

12、倒入28*28的烤盘中，震出气泡

13、表面撒葱花肉松

14、放入预热好的烤箱160度烘烤20-25分钟，取出晾凉

15、晾凉后底下铺油纸，毛巾面朝上，翻面后涂一层沙拉酱

16、撒肉松

17、卷起

18、切块

19、松软细腻的肉松蛋糕卷