细腻美味的黑芝麻戚风蛋糕

2024-11-08 15:43:31

1、准备好所有材料,分离蛋黄,冷藏蛋黄,在碗里放玉米油,把黑芝麻打成粉

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2、把牛奶用小火加热到45度左右

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3、加入黑芝麻粉和黑芝麻,搅拌均匀

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4、过筛面粉,加入低筋面粉。用打手把它搅拌成“Z”或“I”的形状。不要把它圈起来以避免面筋

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5、取三分之一的蛋白质和蛋黄酱,用打手均匀搅拌

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6、混合好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白里,再次混合均匀

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7、放入提前预热好的烤箱,上火150度下火165度烘烤38分钟

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8、烘烤完成震两下震出热气倒扣在酒瓶上晾凉,完全晾凉之后再脱模

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