巧克力派的做法

1、蛋白蛋黄分离到两个容器里，蛋白加糖打发到立尖尖。分三次加糖慢慢打，差不多6.7分钟

2、蛋黄加10克糖，打蛋器充分乳化，差不多打两分钟

3、取一点蛋白到蛋黄液里，切拌均匀

4、加入剩下的蛋白一起翻拌

5、弄好了再加入面粉翻拌，快速不要消泡了

6、装裱花袋挤成自己想要的大小

7、烤箱170俣觊鄄幼度预热，然后上下火烤十分钟。放凉取五个饼翻过来，每个放上一块棉花糖，烤箱再烤1.2分钟，棉花糖软了就拿出来

8、像这样夹中间

9、巧克力隔水化开，有点稠可以加点玉米油化，好上

10、哈哈第一次做有点丑，不过味道满分 棉花糖有点多，下次试试切一半

11、等完全晾干可以来吃啦，拉丝的中心，糯糯甜甜，也不会很腻