1、把豆腐切厚点的块，再均匀的洒上少许的盐腌制1个小时左右。
2、用一个碗打入3个鸡蛋，再打成蛋液。
3、然后再在放入少许的辣椒粉和葱末搅匀。
4、锅中多放一些油，烧热后放入豆腐煎，小火煎至两面金黄。
5、然后把蛋液倒入豆腐的空隙中，小火煎至鸡蛋定型，再洒一些烧烤料和葱末即可。
