芝士麻薯金沙小饼怎么做

1、高筋面粉、食盐、32g白糖、酵母、68g淡奶油和162g牛奶混合，揉匀。

2、加入16g黄油，揉至可以拉出薄膜。

3、揉成光滑的面团，发酵至2倍大。

4、白糖、40g淡奶油、60g牛奶、咸蛋黄、鸡蛋、低筋面粉、澄粉‍和奶粉混合，搅拌均匀。

5、倒入锅内，放入30g黄油，搅拌均匀，熬至浓稠。

6、盛出，放凉。

7、白糖、200g牛奶、糯米粉、玉米淀粉和芝士粉‍混合，搅拌均匀。

8、放入蒸锅中，蒸熟。

9、取出，分成12份，面团和奶黄也分成12份。

10、取出面团，压扁，放入麻薯、奶黄和奶油奶酪，收口，揉圆。

11、发酵至2倍大，压扁，撒上白芝麻。

12、放入烤箱中，190度，烤25分钟。