泡椒牛蛙的做法

2024-11-06 14:19:38

1、食材图:牛蛙洗净,胡萝卜、莴笋切块,葱切段&葱花,姜蒜切片,小米辣切段;

泡椒牛蛙的做法

2、牛蛙去脚趾切块;

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3、锅中加1000ml水煮沸,先入胡萝卜、莴笋焯水1分钟;

泡椒牛蛙的做法

4、加入牛蛙、料酒焯水半分钟;

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5、捞起食材;

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6、油七成热,加葱段、姜片、蒜爆香,加小米辣炒出香味;

泡椒牛蛙的做法

7、加入焯水后的牛蛙和配菜,翻炒1分钟后加料酒,500ml热水;

泡椒牛蛙的做法

8、加料酒图;

泡椒牛蛙的做法

9、加热水图;

泡椒牛蛙的做法

10、大火煮开后加红灯笼泡椒,转中火2—3分钟,加美味鲜酱油、盐、鸡精调味;

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11、转小火后倒入淀粉勾芡,加红辣椒油、淋香油,转大火收汁1—2分钟后即可出锅,撒香菜装饰;

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12、撒葱花;

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13、装盘~

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14、美味尽情享用~

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