泡椒牛蛙的做法
1、食材图:牛蛙洗净,胡萝卜、莴笋切块,葱切段&葱花,姜蒜切片,小米辣切段;

2、牛蛙去脚趾切块;

3、锅中加1000ml水煮沸,先入胡萝卜、莴笋焯水1分钟;

4、加入牛蛙、料酒焯水半分钟;

5、捞起食材;

6、油七成热,加葱段、姜片、蒜爆香,加小米辣炒出香味;

7、加入焯水后的牛蛙和配菜,翻炒1分钟后加料酒,500ml热水;

8、加料酒图;

9、加热水图;

10、大火煮开后加红灯笼泡椒,转中火2—3分钟,加美味鲜酱油、盐、鸡精调味;

11、转小火后倒入淀粉勾芡,加红辣椒油、淋香油,转大火收汁1—2分钟后即可出锅,撒香菜装饰;

12、撒葱花;

13、装盘~

14、美味尽情享用~
