香辣牙签肉怎么做

里脊肉切小方块，放入两勺生抽、一勺料酒、一勺白糖、一勺椒盐、一勺淀粉、适量葱姜，用手抓匀，腌制20分钟，然后用牙签将肉斜角穿起来，穿好摆盘备用，起锅放入油，牙签肉放入锅中，炸至两面金黄色，牙签肉炸好后，捞出备用，油锅中放入葱、姜、蒜末，炒爆香，倒入炸好的牙签肉，撒上一层烧烤料即可。