1、将腌好的肉排两面均匀沾上低筋面粉。
2、再沾上蛋液，最后沾上洋芋片碎并稍用力压紧。
3、热一锅油烧热至约140℃后，放入猪肉排。
4、小火炸约5分钟至金黄酥脆，捞起沥干油即可。
5、最后成品图如下。
