芒果慕斯的做法

1、准备好所用材料

2、100g饼干打成碎末。

3、黄油40g微波炉叮几秒。或者隔热水软化。

4、把黄油倒入饼干碎末搅拌好。

5、3片吉利丁片泡冷水备用。

6、搅拌好的饼干放入模具用勺子压平，放入冰箱冷藏备用。

7、把400g芒果处理好，留一点果肉，其他倒入料理机。

8、将芒果肉打成泥。

9、200g淡奶油用打蛋器稍打发一下，不需要打太发。

10、吉利丁片里冷水倒出，加入牛奶20g放入微波炉叮几秒。或者隔热水软化。

11、软化好的吉利丁片搅拌好加入芒果泥。

12、把搅拌好的芒果泥加入打好的淡奶油里，搅拌均匀。

13、加入芒果肉，稍微搅拌一下。（其实慕斯糊先倒入模具再加芒果肉会更均匀）

14、慕斯糊倒入模具，放冰箱冷冻半小时，然後包好保鲜膜放回冷藏4小时，或者第二天。

15、脱模时用吹风机吹模具边缘再脱模。

16、切块时，刀一定要热水烫过，切的会比较平整些。