玫瑰永远是情人节的主角-开满玫瑰花的慕斯蛋糕

1、蛋黄加5g糖搅拌均匀，加入色拉油和牛奶搅拌均匀

2、筛入提前过筛两次的低粉,搅拌均匀，加入香草精拌匀备用

3、蛋白中加入柠檬汁和盐少许，打至粗泡,加入15g糖打至中性发泡(可以有直立的小尖角）

4、取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌，再取1/3蛋白霜与其混合翻拌均匀.倒回剩余的蛋白霜中捞拌均匀，倒入模具中，轻震两下

5、烤箱预热150度中下层烤40分钟左右，凉凉后，用一勺玫瑰水+半勺朗姆酒混合液体刷蛋糕表面这样做出的蛋糕湿润柔软