日式肥牛饭的做法步骤

1、准备所需材料，胡萝卜、红洋葱洗净，菜花洗净掰成小朵，肥牛片解冻。

2、胡萝卜切片后，和西兰花一起焯水，焯水时可以在锅内少放几滴油，保持西兰花的颜色。

3、焯好水的胡萝卜、西兰花控干水分，备用。

4、坐一锅水，烧开后下入肥牛片。

5、肥牛煮至八分熟时捞出，撇清浮沫，沥干水分，红洋葱切片。

6、将2汤匙料酒、5汤匙生抽、3茶匙白砂糖、5汤匙水调成一碗料汁，开火，直接倒入锅中。

7、下切好的洋葱片。

8、下肥牛片，翻炒至料汁均匀燠掭咳腆裹住洋葱和肥牛片后，将淀粉和水1:1的比例调成淀粉水，倒入锅中，轻轻搅均匀，关火。

9、洗净的饭盒内先铺上一层生菜，再加上一碗米饭。

10、在米饭上浇上肥牛以及汤汁、摆好西兰花、胡萝卜，撒上芝麻，还可以根据喜好加上水果。