食材
主料鸡脯肉250g胡萝卜半根黄瓜1根姜1块蒜5瓣花椒1汤匙辣椒1汤匙盐3茶匙辅料酱油半汤匙白糖半汤匙香醋半汤匙鸡精半汤匙香油1汤匙原料图。
水加半汤匙花椒半汤匙辣椒一起煮开。
放入洗净的鸡胸肉，煮开，放两茶匙盐小火煮15分钟。
煮鸡肉的期间，做麻辣油，小火把辣椒花椒煸出金黄色的油注意别糊了。
胡萝卜黄瓜擦丝。
焯水。捞出放入冰水中。
鸡肉煮好，焖五分钟后捞出，放入保鲜袋用擀面杖或者其他东西捶松
处理好的黄瓜胡萝卜和鸡丝一起放入碗中。放入一茶匙盐抓匀备用。
蒜加炸干松的辣椒和花椒适量一起捣成蒜泥。
放入凉拌酱油香醋白糖鸡精香油，和炸好的麻辣油三分之一汤匙抓拌均匀即可。