1、将煮熟的虾剥皮备用
2、鸡蛋磕入容器内
3、虾仁切段、切好葱花备用
4、蛋液中加入适量的盐
5、将葱花放入蛋液中搅拌均匀
6、再放入虾仁段
7、加入少许料酒
8、锅中放入少许油，待油温稍热即将蛋液倒入
9、快速翻炒
10、放入少许胡椒粉提味
11、翻炒均匀即可出锅。
12、装盘食用吧
