1、首先将鸡爪洗干净，冷水下锅，放入姜片，料酒去腥。
2、中火煮15分钟，捞出过凉水，将鸡爪放入碗中。
3、倒入蒜末，小米椒，洋葱，盐，白糖。
4、倒入辣椒油，生抽，陈醋，香油，香菜。
5、加入柠檬片，拌匀盖上保鲜膜腌制一晚即可食用。
