内酯豆腐火腿羹

1、碗内打入一个鸡蛋，放半个鸡蛋的清水，打散备用，

2、虾米用开水泡在碗内，备用，

3、内酯豆腐整盒倒下，用刀切片，然后往一边推倒，切丝备用，

4、火腿去包装皮，切丝备用，

5、锅内倒油，油热后倒入鸡蛋，快速划散，

6、然后放入一半切好的火腿丝翻炒，喜欢吃煎火腿的人可以在这时候放入火腿，不喜欢的可以等等再放。

7、加水，大火煮开后先放入一旁的虾米，只放虾米不需要泡虾米的水，

8、然后放入剩下的火腿肠，转小火煮一会，

9、将一旁的豆腐丝放入碗内用略微烫一点的水过两遍，然后将水逼干净，

10、在锅内倒入豆腐丝，转大火煮它，

11、然后准备好小葱，洗干净切段，放置在一旁备用，

12、锅内烧开后加入适量食用盐、鸡精，加入小葱继续煮，

13、大约再煮1-2分钟即可关火出锅。

14、我们美味的豆腐火腿羹就算完成啦！先舀一些尝尝看。