1、首先，我们将清洗干净的带鱼，切成均匀的段备用
2、姜切成细丝备用
3、碗中加入姜盐料酒，把带鱼调拌均匀，腌制片刻
4、腌制好的带鱼放入盘中，表面撒上剁椒，放入蒸锅大火蒸制八分钟，带鱼即可成熟
5、清洗干净的香菜，切碎备用
6、把蒸好的带鱼撒上香菜即可出锅装盘
