牛肉火锅怎么做

首先牛肉切大片，白萝卜切丝，火锅盆里放入白萝卜和提前泡好的粉皮，锅烧油，放入姜、蒜、八角、桂皮、香叶、干辣椒，加入豆瓣酱和牛肉酱一起炒香，接着放入牛肉炒香，加入多一点的清水，加入盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、生抽和老抽调味，盖上锅盖煮15分钟，捞出料渣，放入青椒和红椒，煨两分钟，倒入火锅盆里，放入大蒜叶即可。