1、豆腐切成小块 锅中烧水 水开 下入豆腐烫5分钟 捞出；
2、起锅烧油 放入葱姜蒜炒香；
再下入豆瓣酱炒出红油 ；
3、下入豆腐 再加入适量清水 酱油 盐 鸡粉 白糖 味精；
再加入辣椒油翻炒均匀 淋入水淀粉翻炒几下即可
