如何用平底锅做烤茄子？
1、瘦肉切末备用
2、大蒜剁碎备用，茄子对半切开备用
3、锅中放油，放入肉沫，蒜头炒香后，加入生抽，耗油，盐，白糖炒匀，出锅备用。
4、将锡箔纸放入锅中并淋上油，放入茄子，加入清水，并在茄子上划出凹槽。
5、把肉沫铺在茄子上。
6、撒上红椒，葱花即可。
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1、瘦肉切末备用
2、大蒜剁碎备用，茄子对半切开备用
3、锅中放油，放入肉沫，蒜头炒香后，加入生抽，耗油，盐，白糖炒匀，出锅备用。
4、将锡箔纸放入锅中并淋上油，放入茄子，加入清水，并在茄子上划出凹槽。
5、把肉沫铺在茄子上。
6、撒上红椒，葱花即可。