小孩子超喜欢的蔬菜虾米厚蛋烧

2024-11-01 23:07:13

1、胡萝卜和芹菜切成末,尽量切碎一点。也可以用料理机或者绞肉机,两分钟就搞定。

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2、两个新鲜鸡蛋。

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3、将刚刚准备好的芹菜和胡萝卜碎倒入打散的鸡蛋液中。同时加入适量面粉和虾米。注意面粉和虾米量都不要太多。加入适量盐,黑胡椒粉和少量水,黑胡椒粉是提味的关键,当然不喜欢的也可以不加。

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4、把所有的原料搅拌均匀,调整到最薄的程度。小心不要太干或太薄。可采用多次少量加水的策略。

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5、煎至表面凝固,背面呈焦黄色,然后卷起来。

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6、卷好的鸡蛋卷放在锅的边缘。继续倒入鸡蛋液,还是一样,摊薄一点。可以用锅铲把中间的蛋液拨到周边一些,这样摊出来的蛋饼会更均匀一点。待表层凝固,底层焦黄,像之前一样,从卷好的鸡鬟焐呖鳝蛋卷一侧开始,继续卷第二层。

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7、从上面看,颜值也是高的~味道超赞的呀!

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8、熟菜虾米厚蛋烧就制作完毕啦。配上一杯香醇的热牛奶,开启美好的周末吧!

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