肉松小面包的做法

1、备好所有食材

2、将主料除黄油以外的食材入面包桶，启动自定义和面程序

3、结束后加入软化的黄油粒，再启动一次自定义和面

4、搓圆后关闭电源采用室温发酵

5、待2.5倍大时取出按压排气

6、总重量先按55克/8份分割，再将剩余面团分：19克/12份，搓圆盖膜松驰15分钟

7、取一份面团擀成长舌形底边压簿，自上向下卷起

8、8份全部卷好后放入烤盘中

9、发酵至2倍大时取出表面刷层全蛋液

10、送入预热好的烤箱中层：180度上下火

11、烤15~20分钟左右

12、取出烤盘移至烤架上晾凉

13、表面刷层沙拉酱

14、再蘸满肉松即可