1、把番茄放到火上去烤软
2、烤软之后,把番茄的皮去掉
3、再把番茄切成小块装盘
4、放油下锅,再放盐、蒜蓉、糖、酱油炒至微焦盛出
5、放油和番茄炒出汁后,再加入炒好的白菇和半杯水煮5分钟盛出
6、美味可口的茄汁白菇就完成了