双椒肉片炒花菜的做法

1、首先备齐所有的食材。

2、把青椒和红椒切成丝，大蒜去皮后切片。

3、猪肉洗净后，用刀切成薄片。

4、把菜花洗净后，用手撕成小朵。

5、锅中倒入适量的清水，加入少许盐，把菜花放入锅中，盖上锅盖大火烧开后、焯至菜花筐毙险裆变软断生的时候，捞出沥干水分。

6、另起锅烧热后，倒入花生油烧至六成热时，小火慢慢炸香花椒后，再爆香蒜片

7、放入切片的猪肉。

8、大火翻炒至猪肉变色的时候，放入生抽调味调色。

9、大火继续翻炒至猪肉断生变色的时候。

10、加入焯过水的菜花，大火继续翻炒片刻。

11、这个时候加入适量的盐调味。

12、再加入青红辣椒。

13、加入鸡精增加口感。

14、大火翻炒至青红辣椒，断生变色即可关火。