1、准备鸡蛋和嫩南瓜备用
2、把南瓜去皮切丝放容器中备用
3、依次放入面粉、酵母粉、泡打粉和白糖搅拌均匀
4、放入适量水搅成面糊，常温下（温度25度以上）静置发酵30分钟备用
5、电饼铛刷油，用汤勺盛面糊放入，煎至金黄既可，又香软嫩的南瓜丝饼就成了
