1、首先准备葱姜蒜一份，辣椒大蒜切片。
2、鸡块一份，清水清洗干净然后放入一些食盐进行腌渍，再放入生姜去腥。
3、菜花一份，这样炒出的菜花与鸡肉更香，菜花有鸡肉的香味。
4、锅中烧热，然后冷油下锅。
5、热油烧热之后，就可以放入准备好的鸡块，进行过油翻炒。
6、此时就可以放入一些生抽，这样鸡肉就能提色，使得鸡肉色泽更有食欲。
7、等到鸡肉炒出香味，这样就可以放入菜花，一起进行炒制即可，放入一些香醋，食盐等调味料。
8、最后放入一些花椒，胡椒等提味，就可以出锅食用了。
