1、准备好一斤生菜，把老的叶子去掉
2、准备好蒜头，红辣椒并剁烂，放到一边
3、将生菜洗净，撕成大小合适的片。（要竖撕，横着撕焯水时容易焯烂。）并把用篮子捞起来把水沥干
4、把适量的油倒入锅里，等有热后加入蒜头，
5、等蒜炒出想味的时候将红辣椒放到锅里
6、炒出香味根辣味后把生菜倒入锅里爆炒，并且加日适量的盐和耗油
7、煮到8分熟就可以起锅了，用盘子装好可以加点葱
