1、在锅里倒入适量水、放几片姜，放入猪蹄煮5分钟
2、捞起猪蹄沥干备用
3、热锅起油，放入姜蒜爆香，再倒入南乳炒化
4、放入猪蹄翻炒
5、再锅内放适量老抽翻炒均匀，再放适量绍兴酒翻炒均匀
6、放入莲藕翻炒
7、在锅内加适量清水，用中小火焖煮1个小时
8、待锅内汁收干，起锅装盘
