怎么科学吃素?

1、加工食品缺少新鲜天然食品的健康作用，因此少吃。控制油、糖、盐用量。这会给素食带来过多的能量，食用过多一样可引起肥胖。

2、每天吃半斤以上的水果，就应当相应减少正餐的数量，以达到一天中的能量平衡。吃素年轻,吃素不老,这是吃素的好处.

3、增加蛋白质的供应，菇类和鲜豆类都是上佳选择。从蔬菜中摄取维生素觊皱筠桡C、维生素B2、胡萝卜素，铁、钙、叶酸等多种营养素，所以应当尽量选择富含这些营养素的蔬菜品种。

4、每顿吃5一8成饱，菜当饭吃，饭当菜吃，动物少吃，少放油盐。每天走1万步。

5、一个月吃一顿红烧肉，一个星期吃一顿白鸡鸭鱼。

6、每天补充坚果（粟子、杏仁、榛子、核桃等），黑芝麻、豆类、花生、海澡、紫菜等，使营养全面。