1、将熟毛肚洗净切片
2、彩椒洗净分别切成小片备用，蒜剁碎
3、将腐乳取出一块再加些里面的辣油放入碗中压成泥搅匀，加入酱油、蚝油、盐、水搅匀成碗汁备用。
4、锅中水烧开，将毛肚下入焯烫半分钟后捞出控水
5、起锅热油，放彩椒煸炒十几秒后倒出。放入毛肚和料酒煸炒片刻，加入碗汁和蒜炒匀
6、入彩椒，淋入水淀粉大火炒匀出锅食用
