1、去骨鸡腿切中块，带皮的面放底部
2、用平底锅干煎至出油及两面焦黄
3、原锅中加入姜末、蒜末炒香
4、续加入切滚刀块的彩椒拌炒一下
5、加入豆瓣酱及豆瓣酱、酱油、糖拌炒
6、再加入九层塔拌炒一下，起锅前淋上香油及锅边醋即可
