1、清洗蛤蜊，清水泡一会儿，可能会吐沙出来，滚水焯蛤蜊
2、待蛤蜊张口马上捞出，选一些张口比较一致的蛤蜊备用
3、鸡蛋2个，搅匀
4、加入与蛋液1:1的清水搅匀，捞出泡沫
5、小心将焯过水的蛤蜊排列在蛋液里面，大火上汽蒸10分钟
6、淋上生抽，撒上葱花。完成
