美味的翡翠白菜饺制作

1、准备材料。

2、中筋粉200g加温水180ml左右

3、揉成面团

4、菠菜加少许水，用破壁机打成汁 ；

5、中筋粉100g加菠菜汁60ml，揉成面团；分别盖保鲜膜醒20～30分钟；

6、白菜和香菇洗净、切碎；葱姜切末

7、肉糜中放入白菜、胡椒粉、葱姜末、生抽、芝麻油和盐混合，顺时针方向搅拌、加入少量清水继续搅拌均匀

8、白色面团擀成圆柱状；

9、加菠菜汁的面团擀成扁长椭圆状；

10、把白色面团包入绿色面团，中间捏紧；捏完整，两头开放；

11、切成小段的面剂子；

12、按扁；擀成饺子皮，要擀得薄一些；

13、包入搅拌好的饺子馅

14、放入蒸箱，100℃，蒸10分钟即可