1、青、红、黄椒切小粒
2、腊肉用热水洗净表面切片
3、香菇和口蘑洗去泥沙切成厚片
4、电砂锅选择煲仔饭功能，启动预热
5、在锅底刷一层食用油
6、将洗好的大米均匀铺在锅底
7、加入1.2倍于米的水
8、把腊肉铺在表面，加入料酒，加盖焖煮
9、蜂鸣声响起时把香菇、口蘑片铺在表面，在锅四周淋入一勺食用油，加盖再次启动按钮
10、小碗里加入生抽和糖搅匀
11、等到蜂鸣器再次响起，显示“b”时迅速倒入彩椒粒，加盖再焖5分钟
12、然后拌匀即可食用
