1、首先将豆芽摘去老根，清洗干净，沥干水分备用；
2、然后将干辣椒掐成段，过滤掉辣椒籽；备好花椒；
3、接着将炒锅烧热倒入菜籽油，油热关火稍微冷却，放入干辣椒，花椒爆香；
4、迅速放入豆芽，大火翻炒；
5、继续翻炒1分钟后调入盐，炒熟后关火即可。
6、起锅盛出，炝炒豆芽就做好啦。
