坛子菜系列：剁辣椒酱的做法---如何做剁辣椒酱
1、准备好材料，如图
2、切碎辣椒
3、装入坛子。
放入蒜末和姜片，撒入盐巴，如图
4、倒入一瓶二锅头。度数越高越好。我用的是56度的。
用手要匀。
5、盖好盖子，发酵10-30天。没有辣椒的生气就好了。
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1、准备好材料，如图
2、切碎辣椒
3、装入坛子。
放入蒜末和姜片，撒入盐巴，如图
4、倒入一瓶二锅头。度数越高越好。我用的是56度的。
用手要匀。
5、盖好盖子，发酵10-30天。没有辣椒的生气就好了。