红宝石果酱流心慕斯

1、制作蛋糕片，牛奶加入玉米油搅拌到完全乳化，筛入低筋粉，拌匀，加入蛋黄液，拌匀，再加入红丝绒液

2、搅拌均匀

3、混和蛋白霜

4、倒入模具中

5、165度上下火烘烤28分钟

6、烤好出炉

7、冷却后切成圆形，比6寸蛋糕模具小一圈

8、制作慕斯液，酸奶隔水加热，加入冰水泡软的吉利丁片

9、混和均匀后，加入打发好的淡奶油，搅拌均匀

10、一部分加入少量红丝绒液，拌匀

11、倒入模具中，放入冰箱速冻10分钟

12、表面凝结后放入樱桃果酱，再放入冰箱冷冻20分钟

13、倒入剩余的白色慕斯糊

14、表面滴几滴红色慕斯糊

15、用牙签划出爱心，放入冰箱继续冷冻10分钟

16、红石榴剥出籽

17、榨成果汁，微微加热后加入吉利丁，搅拌均匀，倒入模具中，冷藏一夜。

18、蛋糕冷藏一夜后脱模，表面一圈挤出奶油花型，底部一圈装饰红石榴。

19、切块以后可以看到樱桃果酱流心，轻盈口感的红宝石慕斯做好了。