1、菠菜去根洗净，煮锅里坐水滴入几滴油，水开后放入菠菜焯水。
2、到菠菜稍微变色即捞出，控水备用。
3、炒锅里倒入植物油，油热后放入姜丝，倒入蒜粒，炒香成料油。
4、 4、把炒好的料油倒在菠菜上。
5、调入生抽拌匀。
6、 6、洒上熟芝麻，调匀。