蜜汁玫瑰花酱的做法

1、先把不好的花瓣挑选出来。如果你买的是成朵的玫瑰花，就要摘掉花托和花蕊。

2、简单在清水里把250g花瓣过一遍，冲洗掉灰尘即可。

3、确定玫瑰花瓣晾干后，加入500g细砂糖。

4、戴上手套不断揉搓花瓣，将细砂糖和花瓣抓匀。

5、随着揉搓，花瓣的植物细胞被破坏，颜色开始变深。

6、最后玫瑰花瓣揉搓成泥状，变成了酱红色。

7、将玫瑰花酱装瓶，用沸水煮过，然后又进烤箱烘干，这样避免细菌残留。

8、最后加适量细砂糖盖住玫瑰酱表面，就可以密封了。

9、盖盖儿放入冰箱冷藏一个月之后，当涩味退去，就可以品尝了。

10、甘甜芬芳的玫瑰花酱就做好了。