清凉绿豆汤 品尝

1、绿豆清洗干净，用清水浸泡2小时。

3、大火煮开后，改小火，煮至绿豆开花后关火。

5、绿豆汤是我们传统的夏季清热解暑的一种“本土饮品”，绿豆汤有清热解毒、止渴消暑的功效。绿豆汤的煮法很多，可以添加薏米，莲子或红枣等，煮成相应口感和不同功效的消暑饮品。

6、注意：绿豆汤时不要加碱，因为加碱不仅会大大降低绿豆汤的解暑效果，还会严重破坏绿豆中丰富的B族维生素。