1、水开后把香干放入 ，水再次开锅后煮五六分钟 ，把豆干捞出 。起锅烧油加肉沫，加入辣椒和蒜末。
2、炒香后加入蚝油，加入生抽酱油 ，把豆干放进去。开大火翻炒入味，把切好的韭菜放入。
3、翻炒几下后加入味精和鸡精 ，出锅前加入料酒，就可以出锅开吃了。
