1、泡盐水吐沙子，最少一个小时吧，要不不干净
2、清洗蛏子，然后烧开水，倒点料酒，放葱，姜，用水煮一分钟左右捞出来
3、去掉蛏子黑色那层膜，然后摆盘
4、锅里到点油，爆香蒜泥和葱花，加点料酒，蒸鱼鼓油，生抽，糖，醋，水，烧开，均匀浇到摆好盘的蛏子上
5、切姜丝香葱段，撒上去
6、油烧热，泼油
7、第一个图片是我上次做的，感觉比这次好看点，哈哈
