圆月香橙奶酥包

2024-11-02 05:38:56

1、中种材料全部放入厨师机揉匀即可,室温25度发酵20分钟,转冷藏3度发酵一夜。发酵到内里网状结构即可。

圆月香橙奶酥包

3、揉至面团光滑,可以拉出大片薄膜的拓展阶段,放入黄油

圆月香橙奶酥包

5、整理好面团放入发酵箱进行基础发酵。

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7、面团排气后分割成50g每个,并且揉圆,冷藏松弛20分钟

圆月香橙奶酥包

9、制作奶酥,黄油软化后加入细砂糖,奶粉,拌匀

圆月香橙奶酥包

11、继续拌匀,可以用厨师机拌

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13、包入奶酥馅料

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15、放入烤盘

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17、顶部喷水,放一片烘过的橙子片

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19、表面微微上色即可出炉

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21、超级好吃!

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