圆月香橙奶酥包
1、中种材料全部放入厨师机揉匀即可,室温25度发酵20分钟,转冷藏3度发酵一夜。发酵到内里网状结构即可。

3、揉至面团光滑,可以拉出大片薄膜的拓展阶段,放入黄油

5、整理好面团放入发酵箱进行基础发酵。

7、面团排气后分割成50g每个,并且揉圆,冷藏松弛20分钟

9、制作奶酥,黄油软化后加入细砂糖,奶粉,拌匀

11、继续拌匀,可以用厨师机拌

13、包入奶酥馅料

15、放入烤盘

17、顶部喷水,放一片烘过的橙子片

19、表面微微上色即可出炉

21、超级好吃!

1、中种材料全部放入厨师机揉匀即可,室温25度发酵20分钟,转冷藏3度发酵一夜。发酵到内里网状结构即可。
3、揉至面团光滑,可以拉出大片薄膜的拓展阶段,放入黄油
5、整理好面团放入发酵箱进行基础发酵。
7、面团排气后分割成50g每个,并且揉圆,冷藏松弛20分钟
9、制作奶酥,黄油软化后加入细砂糖,奶粉,拌匀
11、继续拌匀,可以用厨师机拌
13、包入奶酥馅料
15、放入烤盘
17、顶部喷水,放一片烘过的橙子片
19、表面微微上色即可出炉
21、超级好吃!