营养丰富，辣椒叶含有丰富的钙质、胡萝卜素，多种维生素和其他营养物质，其味甘甜鲜嫩，适量吃辣椒叶还能促进胃液分泌。
驱寒温胃，有驱寒温胃、除湿健脾、养驱寒、明目。
天然植物补钙，辣椒叶不仅含有大量人体所需的微量元素，减少钙的流失，其本身还含有不少钙。